Vinos de la Ribeira Sacra
La historia de nuestra Bodega
Apasionados y comprometidos con la tradición y la calidad.
Si bien somos una bodega de reciente creación, ya que este es el
segundo año que sacamos vino al mercado. Este proyecto es
una nueva etapa en la continuación de una tradición familiar
que se remonta varias generaciones. Nuestro nuevo proyecto pretende ser un homenaje a su herencia ejemplo de relación respetuosa y sostenible con el medio natural.
Nuestro modo de construir este proyecto es dando pasos cortos pero firmes. Al igual que en la elaboración de nuestros vinos la lentitud “Lentura” es nuestra manera de ser.
Reservamos los pasos largos y los saltos a modo de danza para festejar el gozo de saber que hemos conseguido parte de un sueño.
Por ahora, en este corto recorrido, ya hemos saltado de gozo algunas veces.
Al igual que en la elaboración de nuestros vinos la lentitud “ Lentura” es nuestra manera de ser.
Lo que nos diferencia
Sabor Único
Vinos equilibrados, con una gran estructura. Ligeramente tánicos con una punta de acidez.
Uvas 100% Mencía
Los suelos son fundamentalmente graníticos con la excepción de dos parcelas de suelo de pizarra (Xisto)
Vino Artesanal
Con pendientes del 60 % y organizados en bancales, estamos considerados como viticultura de montaña.
Embotellado a mano
Cultivo con una mínima mecanización en el que el trabajo hecho a mano sigue siendo el protagonista en todas las fases.
Vinos en Stock
Vinos jóvenes sin crianza: Adega Gozo. Ora et labora y Preanes; y un vino con 10 meses crianza en Lentura.
Nuestros Viñedos
Nuestros viñedos, están situados todos en la subzona de ”Ribeira do Miño”
Viticultura de montaña
Los suelos son fundamentalmente graníticos con la excepción de dos parcelas de suelo de pizarra ( Xisto) cuya uva es componente fundamental de nuetro vino de barrica LENTURA.
Por las características del terreno, con pendientes del 60 %, y por estar organizados en bancales, están considerados como viticultura de montaña.
Estas características son las que nos obligan a realizar un tipo de cultivo con una mínima mecanización en el que el trabajo hecho a mano sigue siendo el protagonista en todas las fases del proceso de cultivo de la vid. El factor humano es un activo añadido en cada una de las partes del proceso de hacer este vino en esta tierra
Según la filosofía de nuestra bodega asumimos que es económicamente gravoso, pero entendemos que social y humanamente e necesario.
Estas parcelas en su inmensa mayoría son heredadas. Esto que nos obliga realizar una gestión responsable y respetuosa con esta tradición. Somos los continuadores de ese legado y nuestra obligación, una vez asumida esta responsabilidad, es engrandecerlo.
Testimonios
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